Lebaran lalu mama mertua buatin kari ayam yang enaaak banget. Wangi bangeet, wangi nya seperti wangi mie instan rasa kari ayam hehe… Karena biasanya kalau buat sendiri ga seenak dan sewangi ini.
Ingat rasa itu, ingin deh belajar dan tahu resepnya langsung dari mama mertua. Langsung ku telfon mama mertua yang jauh di pulau sebrang, Jambi. Berikut resepnya:
Resep Kari Ayam Special Mama Mertua
Bahan :
- Ayam 1 kg
- Kayu manis 3 cm
- Daun Bawang 2 batang
- Tomat 1 buah
- Cabe hijau
- Kapulaga 5 buah
- Bunga lawang 1 buah
- Daun Kunyit 1 lembar
- Serai 1 batang
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir
Bumbu halus :
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 8 butir
- Ketumbar 1 sdt
- Jahe 1/4 ons
- Cabe merah 5 buah
- Kemiri 5 butir
- Pala 1/2 biji
- Kunyit 3 cm
Cara membuat :
- Rebus dahulu ayam bersama kayu manis, daun kunyit dan 2 siung bawang putih. Sampai agak empuk. sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
- Masukkan bumbu halus ke rebusan ayam. Tambahkan air jika kurang. Sambil dimasak, masukkan garam dan gula pasir. Koreksi rasa. Masak hingga matang.
Yummy.. Kari Ayam Istimewa ala mama mertua siap dihidangkan.
Yuuk coba buat, dijamin ketagihaan. Suamiku bilang, duh kok rasanya kaya lebaran. Hehe… karena inget masakan mamanya tersayang. Dalam hati.. alhamdulillah berarti kira-kira rasanya udah mirip sama bikinan mama mertua. Makasih resepnya mama sayang.
Madrasah Cinta Ummi 